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博多とんこつラーメン
ラーメンと言えば日本3大ラーメンの一つ「札幌ラーメン・喜多方ラーメン・」そ
して博多とんこつラーメンです。なんて事言ってますけど福岡へ行ったことが無い
私がとんこつラーメンを食べられる訳がないんですが、今は暖簾分けのお店で本格
とんこつラーメンが食べられるんです。
味はとんこつという割にはあっさりしていて全然臭みもない、麺は細めのストレ
ート、紅生姜が乗っていますがとんこつスープなので口直しと言う事からでしょう
か。
メニューはとんこつラーメンのみで、麺の固さを「粉落とし」「針金」「バリカタ」
「固め」「普通」「柔らか」の中から選べるだけです。
後トッピングで煮玉子、炙りチャーシュー、替え玉がありました。
替え玉はなんと100円!スープを残しておけばラーメンのおかわりが出来るん
ですから食いしん坊には堪らない。テーブル、カウンターには高菜が食べ放題で置
いてありますから替え玉を頼んだ時に入れると美味しいです。
いやー福岡でなくともこれほどの本格とんこつラーメンが食べられるんですから
時代も時代ありがたいです。
いつか晴れた日に福岡へ行って中洲の屋台で本場のとんこつラーメンを食べるぞ
!
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