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富山ブラック
会社の旅行で北陸、黒部ダムを観光に一路富山へ行きましたが、非常に長い時間
バスに揺られ、着いた頃にはもうヘロヘロでした。当然富山ブラックを食べられる
お店はありませんし、富山での位置ではご当地グルメ程ではなく、市内の特定のお
店でしか出されていないとの事。
少々残念だと思いながら立山黒部アルペンルートのハイキングコースへロープウ
ェイやらトロリーバスやらに乗って出掛けました。
帰りに観光客向けのお土産屋に入ったらありました、富山ブラックの生麺が。
仕方がないのでそれを買ってお家で作って食べましたが、これは醤油がブラック
なんでしょうか?最初は焦げ油がスープを黒くしているのかと思っていましたが、
どうやら濃い目の醤油のせいで黒いんですね。
味自体はスープが黒いので塩辛いのかと思ったら、意外や普通の醤油味であっさ
りしています。麺は少々ちぢれ麺で太め。おネギを刻んで多めに入れると美味しい
との事で長ネギを入れて食べました。まぁ可もなく不可もなく。当たり前ですね、
お家で食べたのですから。やはり本場の店で味わうものです。
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