ダイエットレシピ&男の献立>彼女と絆を深める和イタリアン、スープが疲れた胃に優しいあさりのスパゲティ
彼女と絆を深める和イタリアン、スープが疲れた胃に優しいあさりのスパゲティ
彼女とお酒を飲んだ次の日、前日のアルコールがまだ残ってたりすると、食欲が
わきませんよね、そんな時、たまには彼女の為に彼氏のあなたが頑張ってお昼ご飯
を作ってあげれば、もっと愛されちゃったりしますよ。
<材料>(二人前)
アサリ(殻付き) 200g/
パスタ 200g/
にんにく 1片(薄く切った物3枚ほど)/
パセリ (みじん切りにしたもの少々)/
鷹の爪 (種を抜いたもの) 2本/
塩 適量/
オリーブオイル 適量/
白ワイン 200cc 。
1アサリはまず真水で殻をゴシゴシと洗い真水に3%の塩を入れた砂出し用の水を
作って、1〜2時間入れて砂を出させます、その後1時間ほどザルに入れて放置
しておきます。
2フライパンにオリーブオイルを入れて火を入れます直ぐに加熱されますからそこ
ににんにく、鷹の爪を入れ、香り立ったら(にんにくは焦がさないこと、ここが
コツ)下処理済のアサリを入れ、白ワインを加え、蓋をして熱します。
3アサリの口が開いたら、鷹の爪を取り出して、茹でたパスタをフライパンに入れ
軽く絡めます、時折パスタの茹で汁を加えながら塩で味を整えたら出来上がり。
飲んで疲れた胃にアサリの汁が絡んだパスタがとても良い感じです。
アサリから出る出汁や栄養を生かし、そのままパスタに絡んで食べます。あさりか
ら出る出汁は正に他の出汁は必要がないほどの美味しさです。
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