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じゃが芋でダイエット!じゃが芋とオクラとワカメのからしあえ
材料1人前 1人分約70kcal 塩分1.2g
@食材
ジャガイモ 1/2個
オクラ 6本
ワカメ もどした物20g
みょうが 薄切り少々
A調味料
だし 大匙1
醤油 小匙1
みりん 少量
練りからし 少量
1まずは下ごしらえから、ジャガイモは3〜4cm長さで5mm角の拍子木切りにして
、やや固めに茹でてザルに上げて冷ましておきます。
2オクラは色よく茹でてから冷水で熱を冷まします。冷めたら、斜めに食べ易い大
きさに切ります。
3ワカメは水で戻して水気を切って一口大に切り分ける。それらを器に盛ります。
4だし、醤油、みりん、練りからしをよくとき混ぜ合わせ、器に盛ってある具にあ
えます。みょうがはお好みもありますから薄切りにしたものを薬味程度にあえた
物に添えて出来上がり。
ジャガイモは主食の取りすぎを防止する効果があります、食前にいただければ、
食べ過ぎることも無く、カロリ−も控えめで、コレステロールが気になる方、血圧
が高めで食べ過ぎに気をつけている方には、かなりの満腹感を得られますので、ま
さかのヘルシーな一品。シャキっとした食感できっと満足していただけると思いま
す。
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